Основные характеристики
| Подключение | 380 В |
| Диаметр пиццы | от 30 до 40 см |
| Производительность | от 70 до 130 пицц в час |
| Температурный режим | от 0 до 315 °С |
| Мощность | 27.8 кВт |
| Ширина | 1920 мм |
| Глубина | 1600 мм |
| Высота | 535 мм |
| Вес | 300 кг |
| Страна производства | Россия |
| Артикул | 209983 / RC800M |
Упаковка
| Количество мест | 1 |
| Размеры | 1750x1980x730 мм |
| Вес | 355 кг |
Описание
Конвейерная печь ТТМ RoboChef 800M предназначена для выпечки пиццы на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронным управлением, сенсорным цветным 4,3” экраном, дверцей со смотровым окошком, позволяющей производить загрузку продукта в середину камеры. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 430.
Высокая производительность печи достигается благодаря применению импинджментной системы подвода тепла к продукту (jet impingement flow). Импинджментный подвод тепла к продукту осуществляется направлением нагретого ТЭНами потока горячего воздуха через 445 небольших сопел, расположенных над и под конвейерной сеткой. Благодаря эффекту удара горячего воздуха о продукт обеспечивается очень быстрый теплообмен между горячим воздухом и продуктом, в разы быстрее, чем при традиционном инфракрасном или конвекционном способе подвода тепла, а за счет движения продукта конвейером обеспечивается идеальная равномерность нагрева.
Подставка, крышка для печи и вытяжной зонт в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Особенности:
- Интеллектуальное управление, позволяющее поддерживать равномерную температуру по всей площади камеры
- Блок управления установлен по правую сторону
- Возможность эксплуатации конвейерной ленты как слева направо, так и справа налево
- Возможность установки до 3 печей друг на друга
- Полностью разборная конструкция: удобство технического обслуживания
Дополнительные характеристики:
- Производительность:
- По 40 см: до 70 пицц в час
- По 30 см: до 130 пицц в час
- Макс. энергопотребление в режиме ожидания при температуре в камере 280°С: 11 кВт*ч
- Ширина конвейерной ленты: 800 мм
- Длина рабочей камеры: 1000 мм
