Основные характеристики
| Тип | камера |
| Установка | напольный |
| Управление | электронное |
| Контроль влажности | |
| Формат емкостей | противень 600x800 мм, противень 600х400 мм |
| Температурный режим | от 35 до 45 °С |
| Напряжение | 380 В |
| Мощность | 5 кВт |
| Ширина | 1160 мм |
| Глубина | 2560 мм |
| Высота (без упаковки) | 2220 мм |
| Страна производства | Россия |
| Артикул | 1566004d |
Описание
Камера окончательной расстойки POLAIR CR2.6080.Т3 inox серии CR без охлаждающего модуля предназначена для расстойки изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которого предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше 30 °С. Модель оснащена распашными дверьми со встроенным стеклянным модулем. Все обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали.
Для максимально долгого бесперебойного срока службы расстоечных камер рекомендуется использовать подготовленную воду (жёсткость ≤ 2 мг-экв/л), устанавливать при необходимости дополнительные фильтры и регулярно обслуживать систему увлажнения.
Особенности:
- Многофункциональная контрольная панель для визуализации технологического процесса расстойки
- Климатический модуль с встроенным компактным ультразвуковым увлажнителем
- Увлажнитель в камере оснащен вентиляторами с пылевлагозащитой по классу IP68
- Для удобства обслуживания вентилятор вынесен за пределы корпуса
- Специальные флеш-панели, установленные по одной из внутренних сторон камеры
- Встроенные вентиляторы
- Равномерное распределение воздушного потока
- Модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей
- Все модели камер серии CR выполняются без пола
- Специальный пластиковый бордюр по всему внутреннему периметру камеры для защиты оборудования от повреждений при столкновениях с хлебопекарными тележками
Дополнительные характеристики:
- Количество дверных проемов: 2
- Вместимость: 3 тележки 600х800 мм
- Расход электроэнергии за 8 часов: 4,5 кВт/ч
- Размещение бордюра:
- На высоте: 1,6 м*
- От пола: 0,4 м*
- Диапазон уровня влажности: от 65 до 90 %
- Толщина теплоизоляции: 80 мм
- Размер светового проема: 900x1930 мм
- Внутренние размеры камеры: 2335х1000х1920 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Наружная поверхность камеры из оцинкованной окрашенной стали
- Проходная туннельного типа с 2 дверьми по противоположным сторонам
