Камера расстоечная СRP2.6080.T2 inox
Код товара: 036560
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики и цены у наших менеджеров перед оформлением заказа.
-
Основные характеристики
Тип камера Для отложенной расстойки Установка напольный Управление электромеханическое Контроль влажности Температурный режим от -5 до 35 °С Напряжение 380 В Мощность Ширина 2560 мм Глубина 1160 мм Высота (без упаковки) 2300 мм ОписаниеКамера отложенной расстойки POLAIR CRP2.6080.T2 inox серии Bakery CRP предназначена для отложенной расстойки на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс отложенной расстойки в автоматическом режиме включает фазы замедления ферментации при охлаждении до -5 °C, хранение в охлажденном виде, пробуждения и начала ферментации, а затем расстойки перед выпечкой при температуре до 35 °C. Наружные и внутренние обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали.
Особенности:
- Модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей
- Многофункциональная контрольная Тоuch Screen панель для визуализации отдельных процессов в виде диаграммы
- Доступный контроль за всем технологическим процессом расстойки
- Медленно циркулирующий воздушный поток
- Равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры
- Встроенный компактный ультразвуковой увлажнитель, позволяющий поддерживать влажность в камере, но препятствующий оседанию влаги на продукте
- Специально установленная панель для равномерного распределения воздушного потока, предотвращающая попадание струи воздуха на заготовки
- Хладагент: R404A
Дополнительные характеристики:
- Толщина теплоизоляции: 80 мм
- Вместимость: 2 тележки 600х800 мм / 4 тележки 400х600 мм
- Количество дверных проемов: 2
- Максимальная потребляемая мощность: 5,5 кВт
- Диапазон уровня влажности: от 65 до 90 %
- Внутренние размеры: 1800x1000 мм
-