Шприц вакуумный роторный (колбасный) ИПКС-047М(Н) предназначен для порционного наполнения полимерных и натуральных оболочек неструктурным фаршем или иным однородным продуктом (паштеты, плавленый сыр, творог, джем и др.) при производстве сосисок, сарделек, колбас, колбасного сыра, творога в тубах и т.п.
Шприц вакуумный колбасный ИПКС-047М(Н) относится к шприцам роторного типа, отличительной особенностью которых является их бережное отношение к набиваемому в оболочку фаршу: они не перетирают его волокна и сохраняют структуру. Отсутствие сильного механического воздействия деталями шприца на фарш позволяет сохранить его структуру и обеспечивает хороший внешний вид на срезе.
Высокое давление нагнетания продукта, обеспечиваемое вращением ротора с 12 подвижными лопатками, а также создание вакуума в зоне подачи продукта гарантируют плотное заполнение оболочек.
Шприц для фарша ИПКС-047М(Н) комплектуется четырьмя цевками диаметром 14, 20, 38 мм и 38 мм со вставкой (для вареных колбас), что обеспечивает набивку, вакууметром и камерой разделителем сред, предназначенной для предотвращения попадания фарша в вакуумный насос.
Имеется возможность заменить стандартный блок управления шприца на блок ИПКС-047ПБУ для получения шприца дозирующего ИПКС-047МД(Н), а также дооснастить шприц перекручивающим устройством ИПКС-044(Н) (при условии замены блока управления шприца на ИПКС-047ПБУ) с целью получения модели шприца-перекрутчика ИПКС-047МП(Н).
Шприц совместим и легко компонуется с промышленными клипсаторами различных марок.
Шприц роторный колбасный ИПКС-047М(Н) изготовлен из пищевой нержавеющей стали.
|
Характеристики
|
нерж., 1200 кг/ч, бункер 100 л, 2,2 кВт, 380 В |
|
Габариты (ВхШхГ), мм
|
1100х700х1700 мм, 190 кг |
|
Высота, мм
|
1700 |
|
Длина, мм
|
1100 |
|
Ширина, мм
|
700 |
|
Производительность, кг/ч
|
1200 |
| Изготовитель (бренд, торговая марка): | Эльф 4М |
| Производительность по подаче продукта в оболочку: | 1200 кг/ч |
| Объем бункера: | 100 л |
| Количество лопаток ротора: | 12 шт |
| Частота вращения ротора: | 93 об./мин |
| Рабочее давление подаваемого продукта, не менее: | 6 кгс/кв.см |
| Предельное остаточное давление: | -0,8 кгс/кв.см |
| Мощность: | 2,2 кВт |
| Напряжение сети: | 380 В |
| Габаритные размеры: | 1100х700х1700 мм |
| Масса: | 190 кг |
