ZBZ-130 Вакуумный куттер

Вакуумный куттер Hualian ZBZ-130 ​предназначен для измельчения мяса и смешивания его с другими компонентами фарша при производстве колбасных изделий, паштетов, измельчения охлажденных овощей, бескостного фруктового и рыбьего сырья и других сходных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления. Оборудование выполнено из нержавеющей стали AISI 304. 

Особенности:

• Специальный загружатель и выгружатель фарша с гидроприводом
• Привод ножевого вала оснащен преобразователем частоты для плавного переключения скоростей
• Автоматическая выгрузка готового сырья
• Раздельные приводы ножевого вала и чаши
• Загнутые особым образом края чаши предотвращают пролитие содержимого 
• Приготовление сырья в вакуумной среде препятствует росту бактерий и микроорганизмов, предотвращает окисление, лучше сохраняет первоначальный цвет и вкусовые свойства продуктов
• Массивная станина и сбалансированные подшипники с герметичной защитой
• Блок управления расположен в отдельном выносном корпусе 
• На панели отображаются:
  • Скорость вращения ножей и чаши
  • Степень вакуумирования
  • Температура сырья
  • Время работы
• Исключительная плавность хода
• Безопасная эргономичная конструкция
• Пониженный уровень шума и вибрации

Дополнительные характеристики:

• Количество ножей: 6
• Скорость вращения:
  • Ножи:  750 / 1500 / 3000 / 4500 об./мин.
  • Чаша: 2 / 4 / 8 / 12 об./мин.
• Скорость выгружателя: от 15 до 70 об./мин. 
• Степень вакуума: 0,08 мПа 

• Загрузка: до 85 кг