Аппарат предназначен для изготовления пельменей, хинкали, вареников и других изделий, в зависимости от используемых насадок. Принцип работы : тесто подается в тестошнек, который придает тесту форму трубы, фарш кладется в приемный бункер от куда подается в тестотрубу и далее в ней на формующий узел. На формующем узле придается необходимая форма пельменя. Форма получаемых изделий полумесяц.
Можно выделить следующие особенности данной модели:
- корпус и все соприкасающиеся с продуктом части машины изготовлены из нержавеющей стали;
- замкнутый цикл охлаждения (не требует проточной воды);
- электронный блок управления;
- наличие двух двигателей, один на подачу начинки, второй на подачу теста;
- возможность выбора массы получаемых изделий, в зависимости от насадки: 5-6, 8-10, 12-14,18-20 г;
- большой выбор формующих насадок; аппарат прост в эксплуатации.
Технические параметры Пельменный аппарат ST-II
| Характеристики | ST-II |
| Производительность (шт/ч) | 8000-9000 |
| Вес пельменя (гр.) | (на выбор) 5-6,10-12,14-16,16-18,18-20 |
| Источник тока (Гц) | 50-60 |
| Напряжение (В) | 3-фазный 380 |
| Мощность (кВт) | 1.5 |
| Габаритный размеры (мм) | 1010 (Д)×500 (Ш)×1515 (В) мм |
| Масса (кг) | 240 |
