Пароконвектомат LAINOX SAPIENS COMPACT COES061R+ICLD

Цена: 434 035 
В корзине
Статус товара: склад
Бренд: Lainox
Страна: Италия
Код товара: 026391

Характеристики

Вес, кг:  
73
Высота:  
880 мм
Глубина:  
800 мм
Количество камер:  
1
Количество уровней:  
6
Мощность:  
7.75 кВт
Напряжение:  
380 В
Пароувлажнение:  
+
Подключение к воде:  
+
Размер гастроемкости:  
530x325
Расстояние между уровнями:  
60 мм
Способ образования пара:  
инжектор
Страна-производитель:  
ИТАЛИЯ
Температурный режим:  
от 30 до 300 °С
Управление:  
электронное
Формат емкостей:  
GN 1/1
Ширина:  
510 мм
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики и цены у наших менеджеров перед оформлением заказа.
  • Небольшие пароконвектоматы серии Compact by Naboo предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронным управлением, 1-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, ручным душем ICLD и дверцей с ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.

    Режимы приготовления:

    • Автоматический: более 90 сохраненных программ
    • Ручные режимы: 
      • Конвекция: от 30 до 300 °C
      • Пар: от 30 до 130 °C
      • Комбинированный: от 30 до 300 °C
    • Ручной режим с немедленным запуском приготовления
    • Программируемый режим: самостоятельное программирование до 99 рецептов процесса приготовления из 9 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде

    Системы контроля: 

    • Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
    • Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
    • Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
    • Ecospeed®:  контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
    • Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
    • Система самодиагностики

    Системы управления:

    • Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени 
    • Цветной ЖК-дисплей с диагонаью 2,4″ для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек
    • Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.
    • USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
    • Отложенный запуск программ приготовления

    Особенности: 

    • Ручное пароувлажнение
    • Ручная регулировка выпускного отверстия камеры
    • Ручной предварительный нагрев
    • Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
    • Съемная передняя панель
    • Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
    • Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
    • Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки
    • Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
    • Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
    • Подсветка с таймером
    • Защита от влаги: IPX4

    Дополнительные характеристики:

    • Количество блюд: 30 / 80

    Опции (заказываются отдельно):

    • Многоточечный датчик-термощуп с диаметром 3 мм
    • Автоматическая мойка
    • Стенд для установки
    • Вытяжной колпак 
    • Мультигриль
    • Система оптимизации энергии SN