Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП2 Abat

Цена: 341 500 
В корзине
Статус товара: под заказ
Бренд: Abat
Модель: Abat
Страна: Россия
Код производителя: 11000007069
Код товара: 014596

Характеристики

Вес, кг:  
120 кг
Высота:  
775 мм
Глубина:  
800 мм
Количество уровней:  
6
Мощность:  
9,5 кВт
Напряжение:  
380 В
Подключение:  
электричество
Размер гастроемкости:  
530x325 / 500x300 мм
Расстояние между уровнями:  
70 мм
Способ образования пара:  
бойлер
Страна-производитель:  
РОССИЯ
Температурный режим до:  
270
Управление:  
электронное
Формат емкостей:  
GN 1/1
Ширина:  
840 мм
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики и цены у наших менеджеров перед оформлением заказа.
  • Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПП2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.

    Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

    Особенности:

    • Память на 120 готовых + 360 собственных программ приготовления
    • 9 режимов работы: Конвекция (от 30 до 270 °С); Пар (30 °С); Пар при низких температурах (от 30 до 98 °С); Конвекция с паром (от 30 до 250 °С); Разогрев (от 30 до 250 °С); Расстойка (от 30 до 60 °С); Регенерация (от 30 до 60 °С); Охлаждение (до 30 °С); Многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня)
    • Парогенератор для образования пара
    • Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
    • Режим "Дельта Т" автоматически поддерживает постоянную разницу между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги
    • Таймер от 1 минуты до 10 часов
    • Сенсорная панель управления на русском языке
    • Трехканальный температурный щуп
    • Вентилятор с 5 скоростями вращения
    •  Система самодиагностики
    • Функция отложенного старта
    • Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
    • Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя
    • Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар"
    • Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток
    • Охлаждение слива
    • Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
    • Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
    • Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
    • Духовку можно мыть изнутри под струей воды
    • USB-порт
    • Степень защиты камеры: IPX5

    Дополнительные характеристики:

    • Потребляемая мощность: 9,5 кВт
    • Количество воздушных ТЭНов: 3
    • Количество ТЭНов парогенератора: 3
    • Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С
    • Расход воды в режиме "Пар": 7 л