Пароконвектомат РУБИКОН АПК- 6-1.1-03

Цена: 149 900 
В корзине
Статус товара: склад
Бренд: Атеси
Код товара: 027615

Характеристики

Высота:  
855 мм
Глубина:  
от 827 до 890 мм
Количество уровней:  
6
Мощность:  
12,5 кВт
Напряжение:  
380 В
Пароувлажнение:  
инжектор
Подключение к воде:  
+
Противень:  
600х400
Размер гастроемкости:  
530x325 / 500x300 мм
Расстояние между уровнями:  
80 мм
Страна-производитель:  
РОССИЯ
Температурный режим:  
от 50 до 270 °С
Управление:  
электромеханическое
Формат емкостей:  
GN 1/1
Ширина:  
810 мм
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики и цены у наших менеджеров перед оформлением заказа.
  • Пароконвектомат РУБИКОН представляет собой универсальную печь, которая использует режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи.
    Все параметры процесса приготовления задаются с помощью набора поворотных ручек и кнопок, расположенных на панели управления.
    Время приготовления регулируется с помощью таймера. Таймер автоматически отключает работу аппарата по истечении установленного времени. Таймер имеет положение “бесконечная работа”.
    Принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростных вентиляторов внутри камеры. На панели управления присутствует кнопка понижения скорости вращения вентилятора и кнопка принудительной подачи пара в камеру.
    Парообразование – инжекторного типа.
    Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентиляторов.
    Внутренняя камера герметична и имеет в нижней части сливное отверстие для стока остатков жидкости.
    Камера рассчитана на установку гастроемкостей GN-1/1.
    Для установки противней 600х400 мм необходимо переставить направляющие внутри камеры.
    Дверь камеры выполнена из закаленного термостойкого стекла. Она имеет двойное остекление для защиты обслуживающего персонала от ожогов при случайном прикосновении. Внутреннее стекло легко открывается, что обеспечивает возможность очистки стекол с обеих сторон. Ручка открывания дверцы имеет одноходовой механизм, что позволяет реализовать режим “свободные руки”.
    Подсветка камеры осуществляется с помощью светодиодного светильника, установленного в корпусе дверцы. Кнопка включения подсветки расположена на панели управления.
    Опорные ножки аппарата регулируются по высоте, компенсируя неровности поверхности.

    Особенности:

    • Позволяет готовить разные блюда вместе - вкусы и запахи не смешиваются
    • Электромеханическая панель управления позволяет быстро задать необходимые параметры готовки: время, температуру, пар, скорость вращения вентилятора
    • Принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростных вентиляторов внутри камеры
    • Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентиляторов
    • Интенсивная конвекция способствует равномерному распределению температуры внутри камеры
    • Кнопка принудительного парообразования расширяет возможности по приготовлению выпечки
    • 10 уровней парообразования в камере позволяют добиться от 0 до 100% влажности
    • Режим уменьшенной скорости вращения вентилятора позволяет готовить продукты, требующие деликатного подхода
    • Таймер, позволяющий регулировать время приготовления, автоматически отключает работу аппарата по истечении установленного времени, имеет положение "бесконечная работа"
    • Внутренняя камера полностью герметична
    • Камера рассчитана на установку гастроемкостей GN 1/1, для установки противней необходимо переставить направляющие внутри камеры
    • Сливное отверстие в нижней части камеры для стока остатков жидкости
    • Светодиодный светильник, установленный в корпусе дверцы, улучшает визуальный контроль за процессом приготовления (кнопка включения подсветки расположена на панели управления)
    • Замок двери, выполненный по принципу "свободные руки", имеет одноходовой механизм и позволяет закрывать и открывать дверцу одним движением
    • Воздушный зазор между стеклами двери камеры исключает получение ожога персоналом
    • Внутреннее стекло легко открывается, что обеспечивает возможность очистки стекол с обеих сторон
    • Регулируемые по высоте опорные ножки позволяют компенсировать возможные неровности поверхности

    Дополнительные характеристики:

    • Макс. нагрузка на уровень: 5 кг
    • Диапазон установки таймера: от 10 до 120 мин. или непрерывно
    • Макс. расход воды: 4 л/час
    • Давление воды в водопроводной сети: от 200 до 600 кПа
    • Частота тока: 50 Гц

    Опции (заказываются отдельно):

    • Душирующее устройство
    • Вентиляционный зонт ЗВП-С-10.1.1-03
    • Подставка ПДТ-Л-800.800.900-02
  • https://youtu.be/whMMq-Tu7Pw