Фритюрница электрическая EMP.PLS.9FE010

Фритюрница Empero EMP.PLS.9FE010 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд в большом объеме масла или жира. В профессиональной фритюрнице Вы сможете готовить чипсы, картошку фри, различные виды пончиков, пирожков, а также мясные и рыбные с хрустящей корочкой.

Термостатический контроль
Корзины из нержавеющей стали
Подвижные нагреватели обеспечивают легкую чистку
Безопасный слив масла снизу через клапан
Предохранительный термостат для защиты от перегрева
Легко чистится и гигиенична
Корпус из нержавеющей стали

Сечение кабеля 5х4 мм

Рецепт приготовления во фритюре

• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.

Где купить плиту? Где купить фритюрницу? Где купить мармит? Или купить линию раздачи? Какой мармит лучше выбрать? А возможно Вас интересуют вопросы о том, как открыть кафе, ресторан или гостиницу.

Ответы на эти и многие другие вопросы помогут найти технологи, инженеры и менеджеры Центра оборудования Альта.

Оборудование для кафе, баров, ресторанов, мясных, кондитерских, хлебопекарных цехов и магазинов Вы можете приобрести в Центре оборудования Альта www.altast.ru