Гриль для шаурмы Atesy Шаурма 4-Эл-05-Н предназначен для жарки свиного, бараньего или куриного мяса, предварительно прошедшего процесс маринации, использованного для приготовления шаурмы, на предприятиях общественного питания.
В стандартной поставке установка Шаурма 05-го поколения оснащена ручным приводом ножа. Электропривод ножа ЭПШ-01 поставляется отдельно и легко монтируется на установку.
Принцип действия установки заключается в том, что мясная нарезка, сформированная в цилиндр, насаживается на специальный нож и вращается при помощи ручного воротка около электронагревателей (ТЭНов) до его готовности. Инфракрасное излучение ТЭНов усиливается специальными отражателями, что существенно ускоряет процесс приготовления и экономит электроэнергию. Установки Шаурма изготавливается с 4 ТЭНами.
Все элементы, контактирующие с пищей, изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами.
В установке предусмотрено отдельное включение каждого ТЭНа, быстрый съем и установка ножа, разборная конструкция ножа для облегчения мойки.
Особенности:
- Равномерное приготовление продукта обеспечивается за счет специальной изогнутой формы ТЭНов и оптимальной скорости вращения ножа; наличия отражателей тепла
- Отдельное включение нагрева каждого ТЭНа
- Регулировка расстояния между ножом и горелками позволяет подобрать оптимальный режим приготовления продукта
- Защитный козырек препятствует перегреву электропривода, увеличивая срок его службы
- Усилена нижняя шайба и штанга крепления ножа.
