Жарочная поверхность или гриль? Что выбрать?

Если необходимо обжарить продукт на масле, то выбираем жарочную поверхность. Гладкие или рифленые, с рабочей поверхностью из нержавеющей стали, хрома или чугуна. Выбор зависит от предпочтений повара.

Если планируется приготовление без использования масла, при этом нужно, чтобы продукт имел характерную для гриля корочку, то подойдет гриль. Рабочую поверхность в этом оборудовании составляют ТЭНы со специальным антипригарным покрытием. Приготовление происходит непосредственно на них.