Пароконвектомат РУБИКОН АПК-10-1.1-03-1 инжекторный

Цена: 474 020 
В корзине
Статус товара: склад
Бренд: Атеси
Код товара: 034966

Характеристики

Вес, кг:  
126
Высота:  
1175 мм
Глубина:  
от 827 до 890
Количество уровней:  
10
Мощность:  
18.7 кВт
Напряжение:  
380 В
Пароувлажнение:  
+
Подключение к воде:  
+
Размер гастроемкости:  
1/1
Расстояние между уровнями:  
80 мм
Способ образования пара:  
инжекторный
Страна-производитель:  
РОССИЯ
Температурный режим:  
от 50 до 270 °С
Управление:  
электромеханическая
Формат емкостей:  
GN 1/1, противни 600х400
Ширина:  
810 мм
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики и цены у наших менеджеров перед оформлением заказа.
  • Пароконвектомат 3-го поколения используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд как на пару, так и при помощи сухого нагрева. Модель оснащена набором поворотных ручек и кнопок, позволяющим легко задавать параметры работы. Корпус и камера полностью выполнены из пищевой нержавеющей стали AISI 304, дверца камеры оснащена двойным закаленным стеклом с воздушным зазором.

    Особенности:

    • Позволяет готовить разные блюда вместе - вкусы и запахи не смешиваются
    • Электромеханическая панель управления позволяет быстро задать необходимые параметры готовки: время, температуру, пар, скорость вращения вентилятора
    • Принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростных вентиляторов внутри камеры
    • Капиллярный терморегулятор
    • Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентиляторов
    • Реверс вентиляторов
    • Интенсивная конвекция способствует равномерному распределению температуры внутри камеры
    • Кнопка принудительного парообразования расширяет возможности по приготовлению выпечки
    • 10 уровней парообразования в камере позволяют добиться от 0 до 100% влажности
    • Режим уменьшенной скорости вращения вентилятора позволяет готовить продукты, требующие деликатного подхода
    • Таймер, позволяющий регулировать время приготовления, автоматически отключает работу аппарата по истечении установленного времени, имеет положение "бесконечная работа"
    • Внутренняя камера полностью герметична
    • Камера рассчитана на установку гастроемкостей GN 1/1, для установки противней необходимо переставить направляющие внутри камеры
    • Гидрозатвор в комплекте
    • Сливное отверстие в нижней части камеры для стока остатков жидкости
    • Светодиодный светильник, установленный в корпусе дверцы, улучшает визуальный контроль за процессом приготовления (кнопка включения подсветки расположена на панели управления)
    • Замок двери, выполненный по принципу "свободные руки", имеет одноходовой механизм и позволяет закрывать и открывать дверцу одним движением
    • Воздушный зазор между стеклами двери камеры исключает получение ожога персоналом
    • Внутреннее стекло легко открывается, что обеспечивает возможность очистки стекол с обеих сторон
    • Регулируемые по высоте опорные ножки позволяют компенсировать возможные неровности поверхности

    Дополнительные характеристики:

    • Макс. нагрузка на уровень: 5 кг
    • Диапазон установки таймера: от 10 до 120 мин. или непрерывно
    • Макс. расход воды: 4 л/час
    • Давление воды в водопроводной сети: от 200 до 600 кПа
    • Частота тока: 50 Гц