Основные характеристики
| Подключение | 380 В |
| Количество камер (подов) | 1 |
| Формат емкостей | хлебная форма №7, противни 600х400 мм, GN 2/1, GN 1/1 |
| Температурный режим | 250 °С |
| Время разогрева | 18 мин. |
| Ширина | 1400 мм |
| Глубина | 1520 мм |
| Высота | 2145 мм |
| Вес (без упаковки) | 580 кг |
| Страна производства | Россия |
| Артикул | 21000005309 / РПШ-16-2/1Л серии LIGHT (в комплекте ТШГ-16-01) |
Описание
Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1Л предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена панелью управления, возможностью корректирования программ во время выпечки и отображения информации о режимах работы и аварийных ситуациях.
В комплект поставки входит шпилька ТШГ-16-01 на 16 уровней.
Режимы работы:
- Режим предварительного разогрева камеры
- Конвекция (сухой нагрев до 270 °С)
- Комбинированный (нагрев до 270 °С с периодическим впрыском пара)
- Режим программирования
Особенности:
- Память на 110 программ приготовления
- Инжекционный тип парообразования
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
- Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
- После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки
- Степень защиты: IPx4
Дополнительные характеристики:
- Потребляемая мощность:
- Номинальная: 35,12 кВт
- Электродвигатель вентиляторов: 2х0,37 кВт
- Электродвигатель вытяжки: 0,12 кВт
- Расход воды при работе в комбинированном режиме: 6 л/час
- Частота вращения:
- Электродвигатель вентилятора: 1400 об/мин.
- Поворотная рама: 1 об/мин.
