Блины в России являются таким же традиционным и всеми нами любимым блюдом, как пицца для итальянцев или суши для японцев. Блины с различными начинками всегда пользовались большой популярностью среди россиян. Рецептов изготовления блинов множество, также как и вариантов их оригинальной подачи. Вы можете создать и свой оригинальный продукт. При производстве блинчиков никто не ограничивает в выборе начинок полуфабриката. Здесь стоит руководствоваться вкусовыми предпочтениями покупателей. В этом есть большой плюс, благодаря периодическим экспериментам с начинками для блинчиков, мы имеем возможность узнать каков спрос на определенный товар и привлекать все больше клиентов.
Возможно, клиентам по вкусу блинчики с мясом, сыром или вишней. Но, возможно, приглянутся и блинчики с рыбой. Грибы так же отличная начинка. Кому-то приелись яблочные, клубничные, творожные начинки. Так почему бы не взять более экзотичные начинки? Например, манго, мандарины, бананы. Благодаря большому выбору ассортимента, вы всегда будете иметь сбыт продукции. А значит, малый бизнес может перерасти в большой.

Это указывает на то что блины – это отличная идея для организации своего небольшого пищевого бизнеса. Далее здесь речь пойдет не об открытии традиционной блинной ,а поговорим об организации частного цеха по изготовлению замороженных блинчиков с начинкой.

В условиях современной динамичной жизни у людей все меньше времени остается на приготовление пищи дома, не все могут найти лишние пару часов на приготовление блинчиков, именно поэтому замороженные полуфабрикаты пользуются большим спросом.

Наши квалифицированные специалисты помогут подобрать необходимое Вам оборудование и осуществить его подключение.

Технологический процесс изготовления блинчиков

-Подготовка ингредиентов в соответствии с рецептурой

-Приготовление теста для блинчиков

-Выпечка блинчиков

-Приготовление начинки

- Формовка блинчиков с начинкой

-Замораживание

-Упаковка блинчиков

-Хранение замороженных блинчиков

Минимальный комплект необходимого оборудования для производства замороженных блинчиков с начинкой:

-Мукопросеиватель

- Машина для смешивания ингредиентов для теста

-Аппарат для выпечки блинчиков

-Шкаф или камера для заморозки блинчиков

-Шкафы или камера для хранения готовой продукции

 

Выбор помещения

Выбор производственного помещения также немаловажный вопрос которому стоит уделить большое внимание. Помещение для производства замороженных блинчиков выбирается в зависимости от запланированных объемов производства, ассортимента выпускаемой продукции, требований, согласно паспортов устанавливаемого оборудования, а также предъявляемых СЭС .Относительно расположения существует лишь два основных требования – невысокая арендная плата и хорошая транспортная развязка (для удобства доставки сырья и готовой продукции).